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酸菜鱼最正宗的做法

 

好久没做了,还是原来的配方,熟悉的味道!

酸菜鱼最正宗的做法

首先选择一条2斤左右的鲩鱼,去内脏鱼鳃切片备用。

酸菜鱼最正宗的做法

准备好的鱼片加调味包,生姜,料酒先码好味。

酸菜鱼最正宗的做法

准备好的配料,好人家酸菜鱼一包,干辣椒段,花椒,葱姜。

酸菜鱼最正宗的做法

先把酸菜包里的水倒出,热锅热油倒入炒香,捞出备用,在下少许油放生姜和花椒,调味包炒香加适量水煮沸,放入鱼片再将炒好的酸菜盖在鱼面上继续煮沸便起锅。

酸菜鱼最正宗的做法

加香葱段!

酸菜鱼最正宗的做法

准备好的辣椒段烧热油浇一下,盖在煮好的酸菜鱼上面,一道香喷喷的酸菜鱼就做好了!


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